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新兴县百正环保科技有限公司淡菜干和牡蛎干在滋补方面有什么区别？

差别应该不大，这一类都含较丰富的的蛋白质，碘等。

蚝干与淡菜干有什么区别？

蚝干，牡蛎（也称蚝）肉的干制品。淡菜干，贻贝（学名：Mytilus edulis）亦称海虹，也叫青口。蚬子干，蛤蜊肉。2、制作方法不一样蚝干，鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟，再晒干或烘干，制成的称“熟蚝豉”。若要保持全味则不煮，将牡蛎肉直接晒干，便成为有名的“生晒蚝豉”。淡菜干，煮熟后加工成干品。蛤蜊肉，煮熟晒干。蚝干：3、营养功效不一样蚝干，丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处淡菜干，干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

牡蛎干和淡菜是一个东西吗？

淡菜和蚝豉有区别呀。蚝豉比淡菜好吃，也比淡菜贵。

淡菜是贻贝的肉经烧煮曝晒而成的干制食品。味佳美，以煮晒时不加盐，故名。

淡菜——淡菜又名珠菜、壳菜。含丰富蛋白质、碘、B族维生素、锌、铁、钙、磷等。其味咸，性温，有温肾固精

而蚝豉也称“蛎干”，一种海味，牡蛎（也称蚝）肉的干制品。主产于广东，是广东人民春节必食的菜肴。

牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，是一种大众化的海味食品，它的肉营养丰富，含蛋白质45～57％，脂肪 7～11%，肝糖 19～38%，此外还有多量的维生素等，素有“海牛奶”之称。牡蛎属贝类，是贝类养殖的主要对象之一。

牡蛎(蚝屎)与淡菜的区别是，那个好？

其一是品种不同了。蚝屎是用牡蛎科的肉制作的，而淡菜是贻贝的肉制作的。二是牡蛎的药用价值在于壳，可入药。而淡菜是用做食疗的多，主治: 腹内冷痛、结块、崩中带下，壮阳，止痢，消宿食，治瘿气。淡菜可以用来煲粥，有清热的功效哦！ 味道是各有千秋了，蚝屎价格会贵点，在不近海的地方会更贵点。感觉淡菜腥味多点，蚝屎海的味道浓郁点了。如果不考虑药用的话，还是蚝屎好点了。

肉眼怎样区分蚝干和淡菜？

1.蚝干比淡菜干的个子大一点

2.蚝干的颜色偏白，肉质像塑胶带点弹性，色泽带点油亮。

3.淡菜颜色偏泥土色，无油亮光泽、肉质硬实。

淡菜还牡蛎的营养价值谁高？

淡菜在很多地主也就是生蚝，不过干的没有鲜的营养高

淡菜和蚝豉有什么区别呀？

淡菜和蚝豉的区别：

两者分别是“贻贝”跟“牡蛎”两种海产品晒干制成的。

淡菜：是贻贝的肉经烧煮曝晒而成的干制食品。味佳美，以煮晒时不加盐，故名。淡菜又名珠菜、壳菜。由于新鲜贻贝肉不易保存，故常煮熟后晒干制成淡菜干。

蚝豉：也称“蛎干”，一种海味，牡蛎（也称蚝）肉的干制品。蚝豉的制法有两种：一般是把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟，再晒干或烘干，制成的称“熟蚝豉”。若要保持全味则不煮，将牡蛎肉直接晒干，便成为有名的“生晒蚝豉”。